10/6からはじまる教会展の準備が
少しずつ進んでいるところです。
一足先にサカイコウジさんのつくるオブジェを
ひとつデサンブルに飾っているのですが、この羽根のオブジェ、
実はダンボール紙でできているのです。
一見木彫りの羽根のようですが、手にとるととても軽く、
表面に施されている加工がとても繊細。
こうして壁にかけていると不思議な存在感を放っています。

これからシャンデリアやキャンドルのオブジェなども
どんどん届く予定。
６日にはどんな空間ができるのかとても楽しみです。

今年もそろそろすももを、と思っていたら
いつも親しくして頂いている大学の教授夫妻から
収穫したばかりのすももをたくさんいただきました。
願えば案外手に入るものです。
でもいただいた量の多さに
鍋に入るかな…、と一瞬たじろぎましたが
なんとか鍋ふたつに分けてすももを煮ることができました。

冷凍庫で凍らせたものを、トーストの上にのせると
美味しいよ、と言われ
さっそく朝食としていただいてみたところ、目がさめる美味しさでした。
美味しかった！と教授にメールを送ったところ、
食べ過ぎに注意！と返信があり、
そんなことは分かっているよー、でも美味しいからもう一口と
ついついトースト３枚も食べたところで
お腹がごろごろと痛くなってしまい、
クールな教授がニヤリとする姿が頭に浮かびました。


すももサイダー、
今年も期間限定でご用意しています。
しゃきっとしたい時はぜひお召し上がりください。

朝市はいつも人で大にぎわい。

収穫されたばかりのまだみずみずしい野菜を前に
どうやって調理しよう、
いちばん美味しく食べるにはどうしたらいいか、などと
そんなことを考えているうちに
横から次々とお客さんに買われていってしまいます。

慌ててあれこれと手提げいっぱいに野菜を入れてもらうと
お店のおばちゃんから、もひとつおまけ。
真っ赤なラディッシュ。
こういうのが朝市って楽しいと思う。


野菜をたくさん食べる、がデサンブルのメニューのコンセプト。
だからサンドウィッチにも野菜がたっぷり。
でももっと野菜を食べたい人に
サラダが主役のサラダランチができました。

新鮮なボリュームたっぷりの野菜たちにカリカリのベーコン、
特製の２種類のドレッシングであえて
身体がよろこぶ軽やかなサラダになりました。
焼き立てのカンパーニュと一緒にどうぞ。

春色の焼き菓子がお店に並びました。

噛むとほろりと崩れるやさしい食感の生地に
フランボワーズのパウダーをまぶしました。
甘酸っぱい味と香りが爽やかな焼き菓子となってます。

今週から新しいお菓子が登場、
エクレール・バニーユです。
クッキーとシューの二つの生地にバニラビーンズ入りのカスタードクリームが入っています。
１本食べたらついつい２本目まで食べてしまいそう、とのお客様の声、
クリームの程よい甘さと生地の軽さが魅力のお菓子です。